Главный природный резервуар селена – это почва, а вернее – гумус. Естественно, данный микроэлемент из почвы извлекается растениями. Но из-за некоторых причин: особенностей почв, их загрязненности тяжелыми металлами, потерей гумуса вследствие эрозии почв, сельскохозрастения и, прежде всего, пшеница, из которой выпекают хлеб, накапливают малое количество селена. Так что на сегодня потребление селена жителями большей части регионов России — 50-80 мкг в сутки. В общем, по сведениям Института питания РАМН, в России, примерно у 80% населения обеспеченность селеном ниже требуемой. Отличным вариантом для восполнения уровня селена в организме является употребление БАДов. БАДов с данным компонентом в настоящее время много. В биологически активных добавках и в некоторых минерально-витаминных комплексах используют форма носителя селена первого поколения – неорганические соединения селена. Кроме того, неорганические соединения селена часто добавляют в детские смеси. Что необходимо помнить, применяя препараты на основе неорганических солей селена? Вследствие их сильной токсичности и способности возбуждать кишечную микрофлору, такие препараты необходимо принимать исключительно под надзором доктора, и лишь в случае острой нехватки селена. Следующим, вторым поколением БАД, имеющих в составе это вещество, считаются добавки, полученные с помощью биотрансформации, другими словами, те же соли селена помещаются в питательную среду для выращивания водорослей и дрожжей. Водоросли и дрожжи, потребляя неорганический селен, переводят его в селен аминокислот, пептидов, белков и прочих органических соединений. Органические соединения селена не так токсичны и лишены ранее обозначенных недостатков. Но проблема в том, что количество трансформированного селена находится в прямой зависимости от условий культивирования, так что мы никогда не сможем быть уверены в том, в какой форме находится этот микроэлемент в настоящий момент и какое количество неорганического селена прошло трансформацию. Поэтому ученые этим не удовлетворились и получили третье поколение препаратов, которые применяют в качестве источников селена. Это селенсодержащие ксенобиотики – это вещества, не входящие в естественный круговорот веществ. Таких веществ в природе не существует, они синтезированы учеными в лаборатории и применяются для коррекции дефицита селена.
Комментировать